許文禾的特別推薦

聚樂：讓美食與友誼綻放的日本料理體驗

品味真正的日本風情，聚樂為您呈現一場極致美味的傳統料理之旅

品牌背景與創立理念

「聚樂日本料理」成創立理念源自於對日本料理的熱愛和對分享美食的執著。創辦人希望將日本料理中的精緻、藝術和文化帶到您的餐桌上，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到真正的日本風情。

「聚樂」意味著將美食與友誼綻放，品牌的核心價值是為顧客提供一個舒適的用餐環境，讓您在品嚐美食的同時，與家人和朋友共享快樂時光。

創辦人的故事與對日本料理的熱情

創辦人-曾淑萍女士在創立「聚樂日本料理」之初，投入了大量的時間和心血，從選擇食材到研發菜品，堅持追求最高品質。她相信，只有用心烹調的美食，才能讓顧客感受到日本料理的真正魅力。

經過多年的努力，「聚樂日本料理」逐漸成為了臺南著名的日本料理餐廳。創辦人在繼續傳承日本料理的傳統技藝的同時，也不斷創新，為顧客帶來更多的驚喜與美食體驗。

在這個快速變化的世界中，聚樂獨特的「居酒屋的傳承」文化，以其獨特的魅力搭起了臺灣和日本之間的民間交流橋梁。傳達出聚樂不僅是一個美食的聚會地，更是一個跨越文化、融匯傳統與現代的聚會同樂的溫馨據點。

在聚樂日本料理，您能品嚐到源自日本的正宗日本料理，每一道菜餚都經過精心研發，將日本料理的精緻味道與臺灣當地食材的鮮美完美融合。

而在這充滿歡樂與熱情的空間裡，堅持以真誠的心和手作的溫度將這份獨特的日本風情帶給每一位光臨的顧客。在這裡，您可以與家人、朋友共度愉快的時光，品味一口道地的日式料理，並感受那份源自東洋的優雅與細膩。

聚樂日本料理介紹
由小編蒐集聚樂前5大必點佳餚，不論商務好友或公司團體聚餐時，就不用煩惱該點哪料理些喔

【聚樂臺南日本料理推薦第一名】》大船季節盛合生魚片

每週精選當季最新鮮食材，呈現出五彩繽紛、風味十足的生魚片佳餚，每一口都深得食客們的喜
​除了美味的生魚片，聚樂也是您享用日本料理及居酒屋美食的最佳去處

延伸閱讀：【大船季節盛合生魚片】口感不虛此行

【聚樂臺南日本料理推薦第二名】》灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司

這道菜色結合了『日本傳統的燒烤技巧和現代壽司藝術』，讓您一口咬下就能品嚐到海洋的鮮美。比目魚和鮭魚是兩種非常受歡迎的壽司食材，灸燒後更是帶出了它們的香氣和鮮味，讓您的味蕾為之一振。
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無論您是喜歡燒烤的滋味，還是喜歡壽司的口感，這道菜絕對能滿足您的味蕾。而且，它還有豐富的營養成分，比目魚和鮭魚都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是健康的美味之選👍。

延伸閱讀：【灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司】

【聚樂臺南日本料理推薦第三名】》聚樂串燒系列，各類烤串，享受美好時光

來聚樂居酒屋點串燒，烤串迷一定不會失望！當日本料理師傅將炭火烤燒完成立刻送到客人面前，讓你可以即刻享用到熱騰騰的美味。

豐富的雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜拼盤可供選擇，以及美味的明太子烤雞翅和惡魔風炸雞翅，搭配日本Sapporo生啤酒，完美的串燒體驗讓你一串接著一串。

延伸閱讀：【聚樂串燒系列】

【聚樂臺南日本料理推薦第四名】》聚樂居食屋-梅套餐

想要享受最道地的日式美食嗎？那麼不妨來品嚐聚樂居食屋的『梅套餐』！每一道菜都讓您感受到日式美食的細膩和豐富🤩！
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鮑旨煮和風沙拉，清爽開胃；上等生魚片，新鮮爽口；季節煮物，讓您品嚐到四季的美味；烤香魚，口感細嫩鮮美；鮭魚親子蒸飯，讓您感受到米飯和鮭魚的完美搭配。

還有最讓人回味無窮的雞豚串排，沾上特調日式醬汁，更是美味無比👍

延伸閱讀： 【聚樂居食屋-梅套餐】

【聚樂日本料理推薦第五名】》鮭魚卵山藥細麵

來自北海道的鮭魚卵，加上日本特有的山藥細麵，呈現出極致的美味滋味😍！這道料理絕對會在你的味蕾上留下難忘的印象。

不管是在炎炎夏日還是寒冷的冬季，都能讓你感受到豐富美食文化

延伸閱讀： 【鮭魚卵山藥細麵】

聚樂日本料理VS其她日本料理店的差異

聚樂日本料理環境介紹

聚樂日本料理提供寬敞舒適的用餐環境，是商務聚會、朋友聚餐以及公司團體活動的理想選擇。餐廳內部設計獨具特色，風格簡約且充滿日式風情。在這裡，您可以體驗到悠閒愉悅的用餐氛圍，感受賓至如歸的服務。

餐廳的空間規劃靈活，最多可容納100人，讓您無論是和幾位好友聚會，還是與公司團體共享歡樂時光，都能找到適合的座位。

【聚樂日本料理檔期活動】》菜單內容隨季節隨時更新

母親節宴席桌菜內用/外帶

尾牙春酒特製日本料理全套菜單

臺南日本料理年菜外帶

聚樂日本料理以其寬敞舒適的場地，滿足您各種用餐需求。無論是商務好友聚會、公司團體活動，還是家庭慶典，我們都竭誠歡迎您的光臨。

在這裡，您可以品味道地的日本料理，並享受到專業、親切的服務，讓每一次聚會都成為難忘的回憶。

☎️電話預約：06-2285519

📍地址：臺南市中西區民生路二段479號

⭐限定菜單：https://ctmaxs.info/06-228-5519

臺南輕旅行必到-日本海鮮餐廳推薦感謝您抽空閱讀關於聚樂日本料理的介紹，我們非常榮幸能為您呈現最道地、多樣化的日本料理，結合臺南在地食材，為您提供獨一無二的美食體驗。

在這裡，您將感受到寬敞舒適的環境、親切的服務以及與親朋好友共享的愉悅時光。期待您的光臨，讓我們一同在聚樂日本料理餐廳創造難忘的回憶。臺南日本蓋飯特色居酒屋推薦

多年前，和南方同學去看戰爭片。見鄉親們眉開眼笑地分食黃澄澄的糧食，同學睜大眼問，那是什么？我詫異地看她一眼，小米啊，這你都不認識？她不但不羞愧，反而又問，小米又是什么東西？我想了想說“小米加步槍”，她這才“哦”了一聲。 同學生在長江邊，長在長江邊，吃稻米長大，小米并沒有參與她的成長，難怪她不認識。對于我這黃河邊的人，小米早化作了身體里的血和肉——— 家鄉的女人坐月子，喝小米粥；大病初愈，小米粥；人老腸胃差，小米粥；喂孩子奶水不夠，喝小米粥上面漂著的小米油……小米的色澤，和黃河水一樣黃，黃河水既灌溉了小米，也孕育了《詩經》。“彼黍離離，彼稷之穗”，稷即小米。“交交桑扈，率場啄粟”，粟，也是小米。 甚至“禾”字，原意也是指小米，后來才演變成所有谷類的總稱。《說文》上說：“禾，嘉谷也，二月始生，八月而孰，得時之中，故謂之禾。”“黃粱一夢”里的黃粱，其實也是小米的一種，民間叫糯小米，或黏小米。 看過電影后，假期返校，我帶了一些小米給同學，想知道她的食后感。卻久不見回音，小心翼翼問了，她說，熬小米粥時，潽了一灶臺，再也不熬了。我心里暗嘆一聲：“米油全溢出來了，好可惜！” 吃大米長大的人也許不知道，熬小米粥和熬大米粥不一樣。我以前也照熬大米粥的方法，發現味道總是寡淡，上面只有一層若有若無的米油，后來問過別人，才知道是因為火太小的緣故。熬大米粥先大火，再轉細火。小米粥卻是大火滾出來的香，保持火焰保持激情，大火才能誘發出濃稠濃稠的米油。 最好的小米湯，是在土灶上滾出來的。鍋要大，水要少，以不溢出為妙。燒火是門技術活。《雍正王朝》里，十三阿哥幫美人兒燒柴，柴沒點著，卻弄得滿屋子煙——— 一個皇子，哪會燒柴呀！ 會燒火的都知道，火分猛火文火，柴有硬柴軟柴，講究什么飯燒什么柴，比如麥秸火烙油饃，大樹枝燉肉，小樹枝熬湯，落葉煮酒等等。作為一種柴，就和人一樣，大小都有用，只要用對地方。如果用大樹枝烙油饃，饃糊了，樹枝還沒有燒完，是大柴小用，是浪費；若用麥秸燉肉，恐怕即使燒他半個麥秸垛，肉還是生的，好似逼白面書生去打仗。最好的分寸是硬柴燉硬貨，“柴盡其火”，火熄了，食物也熟了。 滾小米用什么柴好呢？當然是玉米芯子、棉花桿、小樹枝這類，不軟不硬，邊燒邊添柴，保持湯滾。用柴燒出來的米湯香，也許是因為柴化成火后，散發的植物氣息和煙味融進了湯里，使香味發生了微妙變化。 我喝過最好的小米粥，是在山間野外。有年秋日，和家人在山里游玩。天黑時，剛好走了一半路，無奈住在一個臨時搭建的彩條布篷里。早晨起來，見煙氣裊裊，主人正在山崖邊熬小米粥。地上挖個坑，坑上支幾塊磚，磚上坐一口大鐵鍋。水是山泉，柴是干松枝，粥里漂著葛蘭葉，花生紅豆粒粒翻滾，看看都香。坐在瀑布邊，看漫山紅葉翻滾，端一碗小米湯，哧溜哧溜地吸。一邊山高水長，一邊煙火人間，風雅里有妥帖，讓人頓覺生之樂趣。 因為火大，又因為加了花生米、紅豆，粥又稠又黏，浮著厚厚一層紅脂。人們愛說沒有壓力不出油。其實對于一鍋小米粥來說，火小，缺乏熱情也不會出油，就和做事是一樣的。 >>>更多美文：隨筆美文

回想當年上山下鄉，重溫那段逝去的歲月，我心里總有著一種難以割舍的感情，揮之不去的知青情結…… 1968年11月至1973年11月，我在高州大井農場紅心隊（即后來改制成立生產建設兵團時的九師三團一連）整整呆了五年。分配連隊的四名高州籍知青都是來自水上人家的孩子，本性節儉樸實、乖巧聽話、刻苦耐勞，其中“輝哥”尤為突出。他雖目不識丁，寫情信也需請人代筆，但他勞動中勇挑重擔，任勞任怨。他軀體健碩、虎背熊腰、曾干過搬運裝卸工，臂力過人，可算是我的得力助手。 長年體力勞動的磨煉，“輝哥”三角肌發達，有著健美先生的體格；臂肌肉如鼠，凸現“拳頭打爆石”的力量，大伙諧謔地描畫他：鳙魚頭、鸚鵡鼻、河馬嘴、獅子身、豬乸肚、大象腿、鴨掌腳。他曾有過與信宜籍一退伍兵的“賭史”：一拳將其花心機自造的、自詡異常堅固的松木衣箱錘了個窟窿，贏取了早餐五只面包。而新來乍到的一位新會籍退伍兵不知底細，一次見他狼吞虎咽般吃掉晚飯，仍不停地抹嘴叫餓時，正在抽煙的他便打趣地與“輝哥”輸賭：說若能一拳把他剛買的水煙筒打裂，便把加菜的晚餐輸給他。瞧那用老黃竹做成的、尺多長的水煙筒，落地噔響無損。我試著輕擊，拳頭生痛，淚花迸出。只見“輝哥”把水煙筒橫放在凳面，高舉如錘般的拳頭，閉息凝力，然后對準水煙筒口，迅猛狠擊，煙筒頃刻爆裂。在大伙忙不迭地鼓掌喝彩時，他已把那份贏取的飯菜三下五除二地倒進了肚里…… 而回想起昔日“輝哥”打賭食餅的“驚心悼膽”一事，至今我仍心有余悸。一次工余歇息時，“輝哥”又與老工人張永培打起賭來：說二啖可食掉一塊月餅，否則愿賠十只。其時1角錢一塊的月餅粗糙少油，硬梆梆的可“砸死狗”。當永培從鋪子買回月餅，尚未講清楚打賭規則，肚餓難耐的“輝哥”已饑不及待地將餅送進了嘴里。他本想第二啖食得輕松些，于是第一啖費勁地啃下大半塊，奈何餅硬卡住嘴巴合不攏，無法翻轉舌尖咀嚼吞咽，整個面部也被撐得變了形，樣子像小丑般滑稽可笑。他右手拿著剩下的小半邊月餅，欲伸左手捏那似蛤蟆般鼓脹的腮幫，以助餅碎易食。但永培不愿白白輸掉賭局，不許“輝哥”以手代勞，便用鐵鉗般的雙手逮住他左手不放。僵持了好一會兒，餅塞嘴巴始終難移，“輝哥”漸顯呼吸困難，喘著粗氣，翻起白眼，臉色變紫，大汗淋漓……區區1角錢的月餅，倘若鬧出人命來，我這當班長的可難究其責呀！于是我上前勸說永培，并試圖扯開他雙手，可永培不允、不肯松手。趁永培忽視間，精靈的“輝哥”伺機舉右手腕擊腮幫，月餅即碎嘴內，總算緩過氣來，臉色漸變紅潤。接著，所剩下的小半邊月餅，“輝哥”便不費吹灰之力，輕松地送進了嘴里，咽下了肚里……大家虛驚了一場，忐忑的心終于平靜下來，卻又為“輝哥”剛才打賭吃餅那可笑且揪心的一幕而忍俊不禁。 >>>更多美文：心情隨筆

那天爸爸打來電話，說他的繼女王小歡要在我家附近的醫院實習，讓我給她騰一間房子出來。我生硬地回道：“我不想別人過來住。” 10年前，他和媽媽離婚了，媽媽獨自去了國外，當時17歲的我判給了爸爸，兩年后他再婚，我問他我能不能一個人住在老房子里，他同意了。8年了，我早已習慣了獨自生活。 沒想到，第二天，爸爸還是把王小歡帶來了。王小歡笑著說：“姐姐，你放心，我不會過分打擾你的。”別裝乖了，我心想，既然送不走這個“瘟神”，我就只能和她“斗狠”了。 第二天下班后，我故意磨蹭著很晚才回家，我沒給王小歡鑰匙，我不回家，她就進不了門。打開門，我卻嚇了一跳，王小歡正美滋滋地坐在客廳吃著飯看電視呢。我慍怒地問她，“你怎么有家里鑰匙？” “爸爸給的啊。”她一副好脾氣地笑笑，起身給我拿起一副碗筷，“喏，一起吃吧。” 我卻砰地關上臥室門，一副決絕的樣子。 沒想到，她競做出了更加蹬鼻子上臉的事情，那天我到家，屋里競有好幾個人。王小歡熱情地把她的朋友一一介紹給我，當著外人的面，我不想讓她下不來臺，勉強和他們打了招呼。 孰料，王小歡的同事竟非常熱情，非要拉著我一起看電影。那天晚上，一群人嘻嘻哈哈，我有種別樣的快樂。 一個星期天，我起床后發現客廳茶幾上放了一個碩大的生日蛋糕，好奇地打開，上邊寫著“琪琪和小歡祝爸爸生日快樂”。 我一怔，隨即生起氣來，她憑什么把我的名字寫在上邊？ 王小歡抱著一束鮮花回來了：“起來啦？去吃早飯吧，然后咱們去給爸爸過生日，今天可是他六十大壽。你知道嗎？這有可能是爸爸的最后一個生日了，他得了肝癌，已經是晚期了。” 我只覺得五雷轟頂，哆嗦著問：“你說什么？” 最終，我跟王小歡坐車去給爸爸慶祝生日，爸爸看到我很意外，也很開心。回家的路上，我問王小歡爸爸還能撐多久，她笑瞇瞇地說：“我騙你的，爸爸沒病。”我哭笑不得，卻為能看到爸爸的笑臉心里有點欣慰。 幾天后，我下班，發現王小歡收拾好東西要走。小歡說：“其實當初我并不想和你住，是爸爸求我了，他希望和我生活一段時間后，你能有所改變，無論如何，我也沒白在你這兒住。” 爸爸求她來的？這倒完全出乎我的意料，我低頭不語，心里有淡淡暖流涌過。我突然想對她說，瘋丫頭，以后一直叫我姐姐吧，我喜歡有一個你這樣的妹妹。 >>>更多美文：心情隨筆

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